È l'etica del produttore, trasformatore, distributore e il rispetto verso il consumatore che richiedono una etichettatura trasparente. Mario Pianesi

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Farina di grano tenero Tipo 1

Farina di grano tenero Tipo 1

Promuoviamo grani teneri antichi e, ad oggi, disponiamo di sementi degli anni ’70.

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Descrizione

Promuoviamo grani teneri antichi e, ad oggi, disponiamo di sementi degli anni ’70. Parallelamente stiamo riproducendo varietà come il Gentil Rosso, Belvedere e Rieti ancora più storiche, preziose e con un apporto proteico inferiore alle qualità moderne. Non commercializziamo farine “00” o “000” per non perdere le proprietà nutritive, le componenti fibrose e per evitare il riscaldamento del metodo di macinazione che ne impoverisce la qualità complessiva.

Informazioni aggiuntive

Peso

500 gr

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