È l'etica del produttore, trasformatore, distributore e il rispetto verso il consumatore che richiedono una etichettatura trasparente. Mario Pianesi

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Penne di Grano Duro

Penne di Grano Duro

Le varietà di grano duro utilizzate per pastificare sono varietà antiche, quali Russello, Timilia, Sicilia, Cappelli.

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Descrizione

Le varietà di grano duro utilizzate per pastificare sono varietà antiche, quali Russello, Timilia, Sicilia, Cappelli. Le semole, le farine, le paste sono realizzate con una sola qualità di grano, pertanto sono monovarietali. Tutti i grani sono prodotti in Italia. Processo Produttivo: La maggior parte dei pastifici che producono per Taino utilizzano metodi produttivi più artigianali, con tempi di produzione lunghi e con l’utilizzo di basse temperature, che preservano le qualità nutrizionali del prodotto a costo di un aspetto “grezzo”. Le differenze in colore (pasta più biancastra) e in aspetto rispetto ad altri prodotti presenti sul mercato sono dovute al processo di produzione a bassa temperatura e al mancato impiego di materiali plastici nelle trafile.

Informazioni aggiuntive

Peso

500 gr

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